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米粉连锁店没生意 从以下方面找原因
发布时间:2019-02-21 09:24      来源:罗罐中官网     点击:123 次

        很多人开了米粉连锁店,大部分门店的生意红火,但是有一小部分米粉店生意冷清。这就要求米粉店的经营者有一定的观察能力,可以从中找出米粉店亏损的原因。一般来说米粉店亏损的原因不外乎两方面,一个是外部原因,诸如选址、装修等;另一个是内部原因,诸如服务、环境、产品等。今天我们从内部原因出发,为您简单分析一个米粉连锁店亏损的内部原因。

米粉连锁店没生意 从以下方面找原因
        1、店内的米粉产品缺少特色
        这就是米粉加盟行业常提起的差异化了。打造米粉连锁店的差异化就是让顾客觉得你家米粉店与众不同,可以是味道上的不同,可以是服务上的不同,也可以是就餐环境的不同,甚至是餐具的不同都可以。但应以店内的产品有特色为主。
 

        2、米粉的定价过高或者过低
        米粉的价格过高,会赶走客人;过低,没有盈利,更会给顾客一种劣质低价的感觉,米粉店也无法长久的运营下去。要做到既有适当盈利,又不比竞争者明显高,使客人觉得价格合适,在这里消费划得来。
 

        3、服务不够好
        客人有需求却找不到服务员,或者服务员的服务态度比较差;有的还在一边自顾自叽叽喳喳,不理客人等。在服务这一块,这就需要米粉店加强服务员的管理。另外有一点需要开店的人注意的是,相对于新入职的服务员,老员工的服务更容易使顾客满意,因为新入职的员工一来对工作了解不深;二来对米粉店认同感还很低。想要提高服务质量,米粉店应尽量减少更换服务员的频率。
 

        米粉连锁店如果生意不好,除了能从以上找原因之外,米粉加盟后的选址、装修、环境、宣传、营销等其他方面也要多加注意。

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