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怎么样经营米粉店 店主的成本管理了解一下
发布时间:2019-02-22 09:55      来源:罗罐中官网     点击:102 次

        开米粉店,尤其是以加盟的形式开店都是十分简便的,这就使得米粉市场上的门店数增加,但是由于很多店主都缺少一些系统的经营理念,所以大部分米粉店的经营都不太景气。那怎么样经营一家米粉店呢?首先我们需要明确,店长是至关重要的存在。就要店长需要熟知的米粉店成本管理来说,很多人听起来都是一头雾水,那店长的成本管理怎么做?小编带你简单了解一下。

怎么样经营米粉店 店主的成本管理了解一下
        1.开米粉店错开高峰,可以节约成本
        别人蜂拥而至,我偏偏逆势而行。这是一种策略,也是一种智慧。你想啊,好的位置,肯定很多人虎视眈眈,而且价格自然要高,同时风险也就越大。开店新手往往也是既缺钱,又缺经验,占着好位置,不一定真能干出一番好成绩。新手店主可以在营销方面多关注一下,挑选租金不是很高,能够负担的起的地方,通过营销手段,引流即可。
 

        2.米粉店的装修费用要限额
        米粉店装修到底应该花多少?一个20平店面,投入2万用得完,投入10万也能打的住。这就要根据自身成本预算来决定即可,可以说,装修是个没有回应的无底洞。店面不好,可以转让,员工不好,可以再招,唯有装修是打水漂的。米粉店的装修只需要大气整洁即可。
 

        3.隐藏成本之原材料采购
        米粉店的日常经营主要消费在采购食材上,这也是菜品成本控制的主要环节,一般都是店长给多少钱,就采购多少钱的原材料,所以经常存在浪费的现象。成本控制对采购人员的要求比较高,如果可以,建议米粉店的店长本人按情况采购。
 

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