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怎么提高米粉店生意 顾好服务中的首因效应
发布时间:2019-05-14 15:44      来源:罗罐中官网     点击:151 次

        米粉店作为餐饮店,首要的还是服务,消费者感受到好的服务了,自然而然就会再次上门,怎么提高米粉店生意的关键也在于此。首因效应放在餐饮店,就是指消费者到店,对门店产生的印象,包括进门3分钟以及临别2分钟。把握好这5分钟,就是把握了开米粉店挣钱的技巧。那么米粉店怎么把握餐饮服务的首因效应呢?

        进门3分钟:
        1.当顾客进如米粉店时,让顾客等待的时间不要超过60秒。如果无人理睬,顾客会很生气,甚至就另去别店了,那米粉店的生意怎么会好呢?所以,即使服务员很忙,也要抽出时间来迎接顾客,或走到顾客桌边招呼。

        2.服务员待人接物要得体,至少知道自己在说什么,能够及时回应顾客问题。讲话时,也要直视顾客,不能飘忽不定,这是店主需要在员工日常培训中强调的。另外,更高的要求是,员工能够有一定的观察力,及时了解顾客的需求,能够在顾客开口前就主动提供服务。
 

        临别2分钟:
        为顾客结帐的时候,要求收银员要收款找零手脚要麻利一点。友好地替顾客打包食物。顾客的打包要求,服务员应认真对待,勤谨有礼。
 

        细节决定成败,尤其是米粉店这样的服务行业,抓住服务中的首因效应,把握好这5分钟,怎么提高米粉店生意这个问题就能迎刃而解了。良好的就餐体验,宾至如归的服务,除了能留住顾客外,还能为门店打造好的口碑。更多开米粉店挣钱的技巧,可以在罗罐中官网留言,随时为您答疑解惑。

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